于《岳池米粉》中品味悠长乡愁

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岳池米粉

◎尹才干

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黄龙贡米口碑扬，甘为琼浆化曲肠。

一碗乡愁三百载，吃穿时空味更长。

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当代诗人尹才干的七言绝句《岳池米粉》，蕴含着深厚的岳池地域特色美食文化与浓郁的故乡情愫，让读者享受到独特的艺术审美体验。

起句“黄龙贡米口碑扬”，点明岳池米粉的原料——岳池黄龙贡米。黄龙贡米，是四川省岳池县黄龙乡特产，历史悠久，源远流长，是封建时代贡奉皇帝的美味珍品，中国国家地理标志产品，声名早已远扬。

承句“甘为琼浆化曲肠”，诗人将贡米“甘为琼浆化曲肠”的转变过程生动呈现。“甘为”二字赋予贡米一种奉献精神，形象地描绘出贡米历经加工，化为细腻爽滑米粉的奇妙蜕变，让读者对岳池米粉的制作原料有了深刻印象。

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转句“一碗乡愁三百载”，堪称全诗的点睛之笔。小小的一碗岳池米粉，承载的是长达三百年的悠悠乡愁。“一碗”与“三百载”形成强烈的时空对比，将具体的食物与漫长的时间相连，把抽象的乡愁具象化。岳池米粉不仅仅是一种美食，更成为了故乡记忆、情感寄托的载体，勾起游子对故乡深深的眷恋。

合句“吃穿时空味更长”，“吃穿时空”巧妙地将饮食行为与时间、空间相融合，进一步深化主题。岳池米粉跨越了岁月长河，历经时代变迁，其独特的味道却始终如一，愈发悠长。这种味道，不仅是舌尖上的美味，更是文化的传承、情感的延续。

总之，诗歌用词精准，简洁凝练，寥寥数语便勾勒出岳池米粉独特的美食品质与背后丰富的农业文化内涵。诗人借岳池米粉抒发了对故乡的深情厚谊，让读者在品味诗句的同时，也能感受到那份萦绕心头、挥之不去的悠悠乡愁。

尹才干诗歌《岳池米粉》

【思考练习】

1.“甘为琼浆化曲肠”这句诗在《岳池米粉》中展现出怎样的艺术魅力，在诗歌创作手法上有何精妙之处？

拟人手法赋予情感与奉献精神。诗人运用拟人手法，赋予“黄龙贡米”以人的情感与意志。“甘为”一词将贡米人格化，仿佛它是心甘情愿地经历从米到琼浆、再到成为米粉（曲肠）的转变过程。这种拟人化处理，使贡米具有了奉献精神，让读者感受到贡米为成就岳池米粉这道美食，毫无保留地贡献自身，增添了诗歌的趣味性和感染力。

比喻生动形象描绘转变过程。“琼浆”和“曲肠”运用了比喻的修辞手法。把经过加工后的贡米比作“琼浆”，形象地写出了贡米在制作过程中，化为细腻、柔滑的米浆状态，给人以美好、纯净的视觉感受；将最终成型的米粉比作“曲肠”，“曲”字精准地描绘出米粉弯曲细长的形态，“肠”字则让这种形态更加具体可感，生动地展现出贡米到米粉的奇妙变化，让读者对岳池米粉的制作过程有了更直观的认识。

为情感表达与主题深化做铺垫。这句诗在情感和主题方面也起到了重要的铺垫作用。通过对贡米转变过程的精彩描写，既展现了岳池米粉制作工艺的独特，又为后文情感抒发埋下伏笔。它让读者在了解岳池米粉的同时，感受到其中蕴含的匠心与传承，从而为尾联中“一碗乡愁三百载，吃穿时空味更长”所表达的对故乡、对传统美食文化的深厚情感和悠长眷恋奠定基础，使整首诗在情感与主题上更加连贯且富有深度。

2.“吃穿时空味更长”这句诗蕴含着哪些内涵，从哪些层面展现出岳池米粉独特的魅力？

跨越时间维度的韵味传承。“吃穿时空”首先体现了岳池米粉在时间长河中的持久存在。“三百载”的漫长岁月里，岳池米粉的制作工艺代代相传，味道始终保持着独特的风味。它见证了时代的变迁、社会的发展，却依然坚守着传统的口感和品质。这种历经时间考验的味道，承载着一代又一代岳池人的记忆，每一口都能让人回味起过去的时光，越品越能感受到岁月沉淀在其中的醇厚韵味。

突破空间限制的情感纽带。岳池米粉不仅仅局限于岳池当地，随着人们的迁移和交流，它传播到了更广阔的空间。无论岳池人走到哪里，只要品尝到岳池米粉，那份对故乡的思念和眷恋就会涌上心头。它成为了连接游子与故乡的情感纽带，打破了空间的隔阂。即使身处异地他乡，一碗岳池米粉就能让他们瞬间“穿越”回故乡，感受到故乡的温暖与亲切，这种跨越空间的情感联系，使得岳池米粉的“味”更加悠长。

文化内涵在时空交织中的升华。在时空的交织中，岳池米粉已经超越了单纯食物的范畴，成为一种地域文化的象征。它蕴含着岳池的历史文化、民俗风情等丰富内涵。每一次品尝岳池米粉，都是对这种地域文化的一次体验和传承。这种文化层面的“味”，随着时间的推移和空间的拓展，愈发浓郁，不断升华，让人们在享受美食的同时，也能深入领略到背后深厚的文化底蕴，所以说“味更长”。（艾文军 整理）

发布于：四川省